گوشت ۴۵۰ هزار تومانی در آستانه بازار | قیمت گوشت

موضوع افزایش قیمت گوشت قرمز در ایران به یکی از چالش‌های اصلی بازار مواد غذایی تبدیل شده است. با توجه به فشارهای اقتصادی و هزینه‌های بالای نهاده‌های دامی، بسیاری از دامداران از زیان‌های سنگین خبر می‌دهند. در همین حال، مجتبی عالی، مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور اعلام کرده است که اگر مدیریت بازار به اتحادیه‌ها واگذار شود، امکان عرضه گوشت داخلی با نرخ ۴۵۰ هزار تومان برای هر کیلو وجود دارد.

این گزارش به بررسی جزئیات سخنان مدیرعامل اتحادیه دامداران، وضعیت کنونی قیمت دام زنده، تأثیر نهاده‌های دامی بر تولید، و چشم‌انداز آینده قیمت گوشت در ایران می‌پردازد.

قیمت جدید دام زنده در بازار

وضعیت دام سبک و سنگین

طبق اعلام اتحادیه دامداران:

• قیمت هر کیلو دام سبک (گوسفند زنده): ۲۸۰ هزار تومان

• قیمت هر کیلو گوساله زنده: ۲۰۰ هزار تومان

این در حالی است که به گفته مجتبی عالی، هزینه تمام‌شده تولید بیش از ۳۴ هزار تومان برای هر کیلو خوراک دام است، اما دام از دامدار با نرخ پایین‌تری خریداری می‌شود.

جدول قیمت دام زنده (مرداد ۱۴۰۴)

چرا قیمت دام زنده کاهش یافته است؟

مدیرعامل اتحادیه دامداران چند دلیل مهم برای کاهش قیمت دام زنده در بازار عنوان کرده است:

1. کمبود نهاده‌های دامی به‌ویژه جو و ذرت که هزینه تولید را افزایش داده است.

2. خرید ارزان دام توسط واسطه‌ها و فروش با قیمت بالا در شبکه توزیع.

3. کاهش تقاضا در بازار داخلی به دلیل کاهش قدرت خرید مردم.

ماجرای گوشت ۴۵۰ هزار تومانی

به گفته مجتبی عالی:

• اتحادیه دامداران بارها پیشنهاد داده است که اگر مدیریت بازار به دست اتحادیه‌ها باشد، گوشت داخلی می‌تواند با قیمت ۴۵۰ هزار تومان به مصرف‌کننده برسد.

• این رقم در مقایسه با واردات گوشت با ارز ترجیحی ۲۸,۵۰۰ تومانی و عرضه با قیمت حدود ۳۰۰ هزار تومان منطقی‌تر است، زیرا هم از تولیدکننده داخلی حمایت می‌شود و هم بازار به ثبات می‌رسد.

مقایسه گوشت داخلی و وارداتی

نقش واسطه‌ها در گرانی گوشت

یکی از بزرگ‌ترین مشکلات بازار گوشت، حضور دلالان و سوداگران است. به گفته اتحادیه دامداران:

• دامداران مجبور می‌شوند دام خود را با نرخ پایین بفروشند.

• واسطه‌ها همان دام را با قیمت بالا در شبکه توزیع عرضه می‌کنند.

• این چرخه باعث می‌شود مصرف‌کننده نهایی گوشت را با چند برابر قیمت واقعی خریداری کند.

تأثیر کمبود نهاده‌های دامی

یکی از چالش‌های مهم در صنعت دامداری کشور، کمبود و گرانی نهاده‌های دامی مانند جو، ذرت و کنجاله سویا است.

• هزینه تولید هر کیلو دام بالای ۳۴ هزار تومان برآورد شده است.

• با این حال، خرید دام از دامدار با نرخ حدود ۲۳ هزار تومان انجام می‌شود.

• همین اختلاف قیمت باعث زیان‌دهی دامداران و کاهش انگیزه تولید شده است.

تأثیر بر تولید شیرخام

مجتبی عالی در بخش دیگری از سخنان خود اعلام کرد:

• به دلیل قطع برق و کمبود نهاده‌های دامی، تولید شیرخام نیز کاهش پیدا خواهد کرد.

• برآوردها نشان می‌دهد تولید شیرخام در سال جاری حدود ۱۲ میلیون تن خواهد بود.

جدول برآورد تولید شیرخام

آیا گوشت گران‌تر می‌شود؟

با توجه به شرایط فعلی، کارشناسان سه سناریو برای آینده بازار گوشت پیش‌بینی می‌کنند:

1. ثبات نسبی قیمت‌ها در صورت مدیریت بازار توسط اتحادیه‌ها.

2. افزایش قیمت گوشت به بالای ۴۵۰ هزار تومان در صورت ادامه کمبود نهاده‌ها.

3. کاهش تولید داخلی و افزایش واردات گوشت در صورت زیان‌دهی بیشتر دامداران.

راهکارهای پیشنهادی اتحادیه دامداران

برای کنترل بازار و جلوگیری از گرانی بیشتر گوشت، اتحادیه دامداران پیشنهاد داده است:

• استفاده از دام‌های داخلی برای تأمین گوشت تنظیم بازار.

• واگذاری مدیریت توزیع به اتحادیه‌ها به جای واسطه‌ها.

• تأمین فوری نهاده‌های دامی با قیمت مناسب.

• جلوگیری از واردات گسترده که به زیان تولید داخلی است.

نتیجه‌گیری

بازار گوشت ایران در شرایط حساسی قرار دارد. از یک طرف، دامداران با هزینه‌های بالا و قیمت خرید پایین دست‌وپنجه نرم می‌کنند و از سوی دیگر، مصرف‌کنندگان با افزایش مداوم قیمت گوشت مواجه هستند.

پیشنهاد عرضه گوشت داخلی با نرخ ۴۵۰ هزار تومان اگرچه ممکن است برای برخی گران به نظر برسد، اما در مقایسه با روند کنونی بازار، می‌تواند راهکاری برای حمایت از تولید داخلی و ایجاد ثبات قیمتی باشد.

منبع

• خبرگزاری خبرآنلاین

• باشگاه خبرنگاران جوان

• اتحادیه دامداران کشور